第292章 準備晚餐
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已經成熟的尖椒,茄子,西紅柿,
都是一些非常普通的常見的蔬菜。
他想了想,
決定搞一道爛尖椒,
一道風味茄子,
然後用西紅柿加雞蛋做一個湯。
這幾道小菜雖然看名字很一般,
做出來可能賣相也不好,
但是絕對會非常的美味,
能夠讓人吃上一次就再也忘不了了,
讓人吃了一次還想吃。
蔡雨倫先去蘑菇屋外面的菜園子摘了六七個尖椒,
回來洗過之後,
先用擀麵杖壓扁。
“這樣的話,尖椒跟調味料的接觸面積會更大,
能更好的入味兒。”
蔡雨倫一邊解釋,
一邊起鍋燒油,
把壓扁的尖椒放到鍋裡邊兒去炸。
炸著炸著,
尖椒表面就會開始泛黃,
開始把油水都吸收進去。
“等到尖椒呈現出虎皮狀的時候,
就差不多可以出鍋了。”
這道菜在尖椒不糊的情況下,
會越爛糊越好吃。
這一點對於蔡雨倫來說根本不是問題。
現在有蔡雨倫的神級廚藝加持,
他對於火候的把握已經到了出神入化,爐火純青的地步,
所以他做出來的當然是極品中的極品。
尖椒剛剛軟爛卻又不糊,
一切都是剛剛好。
“接下來就是簡單調一個料汁兒,
生抽來六勺,
老抽來兩勺,
蠔油來兩勺,
白糖來四勺,
醋來四勺,
攪拌均勻以後備用。”
蔡雨倫嘴裡一邊介紹著,
手上的動作也不停,
調好料汁之後,
他再次起鍋,
少倒一點點油,
將切好的蒜末,蔥花放到鍋裡邊爆香。
等到有蔥蒜香味兒的時候,
再把之前調好的料汁兒倒進來,
然後再將尖椒放進去,
接下來就是開大火等著收一收汁兒,
讓汁水能夠更好的進入到已經燉的有些爛乎的尖椒裡面就好。
這道菜他是第一個做的,
雖然現在才下午四五點鐘的樣子,
但是這道菜不是說剛做完就是最好吃的,
這道菜需要多放一會兒,
才能更入味兒更香。
蔡雨倫一邊做菜,
一邊對著直播的鏡頭講解。
這個景象引得彈幕紛紛調侃。
“我記得這個《嚮往生活》不是種地的綜藝嗎?
怎麼現在變成美食綜藝了?”
“我記得蔡雨倫不是歌手,導演嗎?
怎麼現在變成廚子了?”
“這道菜做出來似乎也相當不錯,
我已經錄屏了,
準備晚上就搞這個,
也試一試。”
“這個做出來的菜看上去有點黑乎乎的,
好像賣相是挺難看的,
但是之前我吃過這個,
確實非常的香。
那黑乎乎的其實是醬料,
那個不用擔心。
總之誰吃誰知道。”
雖然這道菜賣相不好看,
但是也有不少人對著蔡雨倫做出來的這道菜流口水,
已經開始期待今天的晚餐了,
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