第13章 顛倒黑白

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到家之後，江苒仔細研究了系統送給她的菜譜大全。

就是一本菜譜，裡面詳細記錄了各種美食的做法。

完全貼合江苒目前的需求。

菜譜的第一頁是醬肉包。

江苒指尖一動，正好她也打算拓展副業，在電子廠賣早餐。

醬肉包是經典的早餐美食。

她在直播時就直接向彈幕宣佈。

“我打算拓展副業，以後除了賣盒飯以外，還會在電子廠賣早餐。”

說完，她就一頭鑽進廚房，更沒看到彈幕的刷屏。

大風扇：【嗚嗚這就是影片裡的那個美女嗎？千辛萬苦終於找到你！】

天上的星星亮晶晶：【這姑娘看起來好瘦啊，居然能背得動那麼重的東西，又美又颯，讓我一個男人都自慚形愧。】

嬰兒手口溼巾：【美女姐姐想要拓展副業，全力支援！唯一的遺憾是不能親口品嚐。】

……

江苒嫻熟地用菜刀分割豬肉，燎豬毛，一起呵成。

將豬肉肥瘦分離，肥肉切成小丁，瘦肉剁成沫。

往鍋裡倒入食用油，肥肉下鍋翻炒，蓋上鍋再燜五分鐘。趁這個功夫，她快速處理好蔥薑蒜。

肥肉徹底煸炒出油後，倒入蔥薑蒜。等到肥肉顏色微黃時，加入瘦肉沫。

江苒再新增兩勺靈魂豆瓣醬，撒一把十三香調味去腥。

“滋啦——”

肉香一下子就被激出來了。

整個廚房都充斥著豆瓣香和豬肉香。

緊接著，江苒烹入黃酒和白酒提香，撒上白糖和胡椒粉，以及雞精和食用鹽，最後倒入生抽調色。

江苒把炒好的豬肉餡裝在大碗裡。

只見肉餡粒粒分明，色澤鮮亮，冒著騰騰的霧氣。在燈光的照耀下，愈發顯得瑩潤有光澤。

江苒深吸了一口氣。

胸肺瞬間就充盈起來，肉餡的香氣在四肢百骸流淌，滿滿都是幸福的滋味。

不愧是黑豬肉，連味道都比普通豬肉香多了。

螢幕早就被網友的言論刷爆。

夏天不開空調：【救命這個肉餡隔著螢幕，我都聞到香氣了，口水差點就流出來了。】

毛巾卷先生：【我就不該在肚子餓的時候看老婆的直播，更餓了啊啊啊。不說了，我要去點外賣了。】

好心市民江女士:【不就是肉餡嗎，至於吹到天上去嗎？都21世紀了，誰還不會做肉餡。】

……

江苒邊和麵，邊吩咐徐追風。

“你去幫我買蒸籠，蒸包子的時候要用。”

“好嘞師父。”

江苒把面揉成麵糰的形狀後，蓋上毛巾靜置五分鐘。

面醒完，滴入豬油揉成光滑的麵糰。

耐心地等上一小時。

直至麵糰發酵成原來的兩倍大，江苒伸手輕輕一掰，內部呈現出蜂窩狀。

江苒面露滿意之色，這次的麵糰發酵的很不錯。

她將麵糰分成小塊，用擀麵杖揉成薄餅。

輕巧的一攤、一揉、一捏。

幾個呼吸的功夫，一個精巧的醬肉包就初具模樣。

徐追風剛買完蒸籠回來，立刻就趴在桌子邊，屏息凝神觀察她的動作。

“師父你稍微慢一點，我還沒看清。”

“好。”

江苒放慢動作：“先在麵糰背面撒一層粉，這樣包子的褶皺才不會粘起來。大拇指和食指的指腹協調運轉，另一隻手勻速向前遞……”

徐追風本身就有一點廚藝底子，加上好學善問，很快就包得有模有樣。

但跟江苒相比，發揮不太