第28章 東北紅辣椒醬

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

在隔壁縣做東北菜的時候，江苒仍然沒有放棄研究冷吃。一閒下來，她就全身心的投入冷吃的鑽研當中。

她總覺得冷吃缺了點什麼。

直到遇到東北紅辣椒醬，她茅塞頓開。

本就美味的冷吃遇上東北紅辣椒醬，極致的鮮美在舌尖一點一點地綻開，緩緩蔓延，在舌尖碰撞出麻辣酸爽到極端的美食藝術。一口就讓人靈魂飄忽，渾身戰慄得不能自我。

不虛此行啊！

她立刻收拾東西回飯店，繼續鑽研她的冷吃。

這回她打算做冷吃魷魚須和冷吃豆乾。

江苒把魷魚須清洗乾淨，小心地取出魷魚的牙齒，再將魷魚須一根一根的切開。

她燒了一大壺熱水，把切好的魷魚須燙一下，目的是去除魷魚須的腥味。

開鍋後，江苒將魷魚須撈出，用清水洗乾淨。

重新洗鍋放油，等到油五成熱的時候，她放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，加入姜蒜用中火炒出香味。

一聞到香味，江苒就撒入幹辣椒和孜然粉，用大火爆香，再倒入魷魚須繼續煸炒。

出鍋前，她加入兩勺生抽蠔油和料酒去腥，以及適量的白糖調味。

當然，她還放了兩大勺東北紅辣椒醬。

拌勻，出鍋。

江苒深深吸了一口氣。

麻辣的香氣肆意在鼻腔裡衝蕩，明明還沒品嚐，就彷彿能夠幻想出它的鮮美。

她輕咬一口，肉質鮮嫩，香滑入口q彈十足，又香又有味。

特別適合來杯白酒，邊喝酒邊大口炫魷魚須。

絕了！

江苒把做好的魷魚須放入冰箱冷藏，轉身投入冷吃豆乾的製作。

冷吃豆乾的步驟要簡單的多。

她往鍋裡倒冷油，利索的下豆乾，開火。

丟入花椒、花椒和白糖，開小火輕輕翻炒。

江苒眼睛緊緊盯著鍋裡的豆乾，觀察到豆乾出現蜂窩泡兒，立即下辣椒節，炒出焦香。

最後，她再放入辣椒麵，味精和鹽，撒上一層白芝麻，出鍋冷卻。

一鍋勁道過癮的冷吃豆乾就做好了。

江苒進行簡單打包，直接出攤並開啟直播，準備請電子廠的工友們免費品嚐。

幾乎是她剛出現，就被工友們團團圍住，大家對她表示熱烈歡迎。

“姑娘七八天不見，我可想死你了，你去哪裡了啊？我還擔心你出什麼事情了，要放棄美食事業了。”

“姑娘許久不見，甚是想念，這回又給我們帶來了哪些美食呀？”

“姑娘，你這些天去哪裡了呀？我每天吃飯都會想到你。”

……

江苒失笑：“你們想見我，可以直接來我飯店找我啊。我的飯店離這裡總共就1500米，你們怎麼這麼懶呢？”

她的飯店就開在電子廠附近，走路一會兒功夫就到了。

只要工友們願意，每天都可以去她的飯店就餐。

工友們七嘴八舌。

“我們去過你的飯店，在飯店裡也看不到你，今天好不容易才見到你一回呢。”

“還有姑娘，你飯店的招牌怎麼停掉了？好端端的為什麼要撤下來？是發生什麼事了嗎？”

“姑娘，你趕緊把招牌上回去，東北菜也別忘記上新，我們都期待好久了！”

……

經工友們提醒，江苒才想起來，飯店的事情還沒處理。

她沉吟道：“謝謝大家的提醒，等我出攤結束，我就回去安排飯店的事情，保證不辜負大家的期待！”

工友們歡呼雀躍，也有心思詢問她賣的冷吃了。

“姑娘，這叫什麼