第36章 螺螄粉
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江苒下回出攤直播的時候,就帶上了黃毛。
黃毛以前其實跟著她出過攤,但這陣子他的重心都放在了飯店。
好久沒來出攤,黃毛動作有些生疏,看上去手忙腳亂。
“彆著急,慢慢來,這是一個適應的過程。”江苒溫和安慰。
有工友笑著打趣黃毛。
“黃哥好久沒出攤了,動作生疏了不少啊。”
在江苒的努力下,黃毛和電子廠工人的關係緩和了不少,都有工友敢打趣黃毛。
黃毛輕哼一聲,加快了手裡的動作。
江苒忙裡偷閒的介紹:“過陣子,我就會把地攤全權交給黃毛,由他負責跟進地攤。”
工友們驚訝的瞄了一眼黃毛。
平心而論,黃毛的樣子,怎麼看都不像是能負責好地攤的樣子。
更不像能走進廚房的樣子。
黃毛漲紅了臉,挺起胸脯:“你們相信我,我以前是做了不少混賬事,讓你們對我印象不佳。但我已經改過自新,請你們相信我,我能夠幹好這件事情的。”
江苒跟著附和:“是啊,大家就相信他吧,他可以的。”
眾人笑著應聲。
江苒正在打包,面前有個帶黃頭盔的工友大哥靦腆出聲。
“姑娘,你這地攤賣不賣螺螄粉?家裡閨女喜歡螺螄粉。”
江苒搖頭:“目前還沒有,不過我回家會好好研究研究。”
黃頭盔工友的話,引起彈幕的共鳴。
小麼小二郎:【對啊,這大哥說的對,螺螄粉好吃啊,主播可以好好研究一下。】
U型睡眠:【本螺螄粉愛好者狂喜,終於有一天美女姐姐要開始研究螺螄粉了,哈哈哈仰天大笑三聲。】
骨子裡的愛:【救命不要啊,螺螄粉那玩意臭的要死,一直沒有get到它的好吃,求求主播了,千萬不要研究螺螄粉。】
……
出攤結束後,江苒沒著急著回家,而是帶著黃毛直奔菜市場。
正宗螺螄粉,怎麼能沒有螺肉呢?
市場裡剛好有兩種螺類,分別是田螺和石螺。
田螺的尾巴尖,外殼較薄,表面呈現出淡黃色,有的是淺綠色。旁邊的石螺體積略長,捏起來硬邦邦的,體表呈現出黑色。
江苒端詳了一會兒,買了五斤石螺。
“苒姐,為什麼沒有選擇田螺?”黃毛認真提問。
“田螺和石螺都是常見的可食用螺類,但石螺的肉質大都比田螺小,所以更適合用來熬湯底。”
黃毛用心記下了。
等到處理石螺時,江苒才發現這些石螺不太新鮮,她把多買的石螺丟到空間裡。
直接往空間的池塘裡一扔。
相信在空間和靈泉水的滋養下,石螺的品質一定會大大提高。
江苒隨手抽出小板凳,坐在板凳上,處理市場上買的豬頭骨和雞架。
這兩味食材,主要是為了熬製螺螄粉高湯。
她把豬頭骨和雞架洗乾淨,倒入生薑蔥蒜和少許黃豆,把它們一起放入高壓鍋,加入清水壓制15分鐘。
等待15分鐘,江苒把壓好的食材放入盛有開水的小桶裡,加入石螺熬製半小時。
關火壓半小時,再開中火熬20分鐘,湯呈現出淡黃色。
她滿意的拿勺在湯裡轉了兩圈。
“我這湯料聞起來色香味俱全,煮出來的螺螄粉肯定很香。”
彈幕不置可否,大部分觀眾對她持觀望態度。
小毛球:【老婆你太自戀了,你研究的可是螺螄粉啊,讓無數人聞之色變的螺螄粉,你太狂妄了哈哈哈。】
烤香饃片:【哈哈
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