第36章 螺螄粉

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江苒下回出攤直播的時候，就帶上了黃毛。

黃毛以前其實跟著她出過攤，但這陣子他的重心都放在了飯店。

好久沒來出攤，黃毛動作有些生疏，看上去手忙腳亂。

“彆著急，慢慢來，這是一個適應的過程。”江苒溫和安慰。

有工友笑著打趣黃毛。

“黃哥好久沒出攤了，動作生疏了不少啊。”

在江苒的努力下，黃毛和電子廠工人的關係緩和了不少，都有工友敢打趣黃毛。

黃毛輕哼一聲，加快了手裡的動作。

江苒忙裡偷閒的介紹：“過陣子，我就會把地攤全權交給黃毛，由他負責跟進地攤。”

工友們驚訝的瞄了一眼黃毛。

平心而論，黃毛的樣子，怎麼看都不像是能負責好地攤的樣子。

更不像能走進廚房的樣子。

黃毛漲紅了臉，挺起胸脯：“你們相信我，我以前是做了不少混賬事，讓你們對我印象不佳。但我已經改過自新，請你們相信我，我能夠幹好這件事情的。”

江苒跟著附和：“是啊，大家就相信他吧，他可以的。”

眾人笑著應聲。

江苒正在打包，面前有個帶黃頭盔的工友大哥靦腆出聲。

“姑娘，你這地攤賣不賣螺螄粉？家裡閨女喜歡螺螄粉。”

江苒搖頭：“目前還沒有，不過我回家會好好研究研究。”

黃頭盔工友的話，引起彈幕的共鳴。

小麼小二郎：【對啊，這大哥說的對，螺螄粉好吃啊，主播可以好好研究一下。】

U型睡眠：【本螺螄粉愛好者狂喜，終於有一天美女姐姐要開始研究螺螄粉了，哈哈哈仰天大笑三聲。】

骨子裡的愛：【救命不要啊，螺螄粉那玩意臭的要死，一直沒有get到它的好吃，求求主播了，千萬不要研究螺螄粉。】

……

出攤結束後，江苒沒著急著回家，而是帶著黃毛直奔菜市場。

正宗螺螄粉，怎麼能沒有螺肉呢？

市場裡剛好有兩種螺類，分別是田螺和石螺。

田螺的尾巴尖，外殼較薄，表面呈現出淡黃色，有的是淺綠色。旁邊的石螺體積略長，捏起來硬邦邦的，體表呈現出黑色。

江苒端詳了一會兒，買了五斤石螺。

“苒姐，為什麼沒有選擇田螺？”黃毛認真提問。

“田螺和石螺都是常見的可食用螺類，但石螺的肉質大都比田螺小，所以更適合用來熬湯底。”

黃毛用心記下了。

等到處理石螺時，江苒才發現這些石螺不太新鮮，她把多買的石螺丟到空間裡。

直接往空間的池塘裡一扔。

相信在空間和靈泉水的滋養下，石螺的品質一定會大大提高。

江苒隨手抽出小板凳，坐在板凳上，處理市場上買的豬頭骨和雞架。

這兩味食材，主要是為了熬製螺螄粉高湯。

她把豬頭骨和雞架洗乾淨，倒入生薑蔥蒜和少許黃豆，把它們一起放入高壓鍋，加入清水壓制15分鐘。

等待15分鐘，江苒把壓好的食材放入盛有開水的小桶裡，加入石螺熬製半小時。

關火壓半小時，再開中火熬20分鐘，湯呈現出淡黃色。

她滿意的拿勺在湯裡轉了兩圈。

“我這湯料聞起來色香味俱全，煮出來的螺螄粉肯定很香。”

彈幕不置可否，大部分觀眾對她持觀望態度。

小毛球：【老婆你太自戀了，你研究的可是螺螄粉啊，讓無數人聞之色變的螺螄粉，你太狂妄了哈哈哈。】

烤香饃片：【哈哈