第164章 滷肉
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整個下午,柳家三兄弟到各家各戶幫忙,固山村是讚揚聲一片。
賈婆子聽了心中更是憋悶:“柳家人淨會搞這些巴結人的……”
……
直到傍晚,谷音,蘇氏,梅姨才把四隻騾子處理乾淨,谷音把內臟拿出來,和之前買的豬下水一起,燉了一大鍋的滷味。
“好香啊,音音這是做什麼好吃的呢?香得人都坐不住了!”
谷老大三人回到家,屁股還沒坐熱,聞到這股子難以言喻的香味兒,就又都坐不住了。
谷峰在堂屋裡轉了兩圈,被香味兒勾得肚子直唱空城計,忍不住南屋的廚房走去。
他一腳踏進廚房,就差點被這濃郁的香味兒燻暈:“音音,你做的這是啥啊?這也太香了吧!”
谷音回頭看到谷峰正撓著頭不好意思的捂著咕咕直叫的肚子,於是盛出一盆滷肉遞給他。
“大哥,這是我用騾子內臟和豬下水做出來的滷肉,你先端著滷肉和米飯去堂屋吃吧,我炒個豬大腸再過去。”
谷峰接過滷肉,驚訝道:“什麼?豬大腸?那玩意兒裡面都是豬糞,臭烘烘的,怎麼吃啊?”
“你別管了,我自有辦法。”
谷音笑著把人推出去,起鍋燒油,蔥薑蒜爆香,再把焯好水的肥腸段倒進去大鍋爆炒,加入配菜,放完鹽,又點上醬油醋,最後又加了靈泉水,溜肥腸的香味就更加濃郁了。
“就是這個味兒!”
她猛吸一口,瞬間滿足得不行,大火收汁後盛到盤子裡,端到了堂屋。
“誒,不是讓你們先吃嗎?怎麼還沒動筷子?”谷音看著滿屋子狂咽口水的人們問道。
蘇氏笑道:“當然得等一家人齊了再一塊兒吃了!”
大家全都點點頭,谷老大難得開口道:“好了,現在人都齊了,可以開飯了!”
他悄悄吞了吞口水,都怪谷峰這個傻小子,非要先把肉端過來,這不是故意饞人的嘛!
得了允許,大家紛紛拿起筷子,飛快的夾起了滷肉。
“好吃,好吃!”
人們圍著火塘吃得噴香,邊吃邊忍不住感嘆。
對於吃騾子肉這事,就算谷音解釋過沒關係,但他們心裡還是有點膈應的,可如今這滷肉這麼香,他們早就把心裡的那點介意拋到腦後了。
谷峰看到谷音津津有味的吃著豬大腸,忍不住好奇的也夾了一塊嚐嚐,瞬間就被震驚到了。
醋的酸味混著一股獨特的肉香,香得他都想把舌頭吞下去。
谷峰忍不住驚歎:“音音,這真的是豬大腸嗎?豬大腸竟然這麼香?”
其他人聽了他的話,也好奇地夾來嚐嚐,霎時間全都瞪大了眼睛,沒想到平日裡沒人吃的豬大腸竟然又香又有嚼勁!
谷音無奈的看著這些人風一般的捲走了她的溜肥腸,吃得嘖嘖香,是又氣又好笑。
這時,門外傳來胡婆子的聲音:“音丫頭,方便出來說話嗎?”
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