第294章 大廚做小菜
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三分鐘之後。
“現在開啟蓋子,
剛才我們加了一點點的鹽,
味道還是不夠的,
所以我們現在要再加一點鹽,
然後再加入味精,胡椒粉,
簡單調個味兒。
在加味精和胡椒粉的時候,
其實還有一個小技巧,
我們可以提前用一點點水把這些調料給化開,
如果我們直接加的話,
很有可能就會直接結成一個疙瘩。
接下來加入黃瓜絲兒……”
蔡雨倫一邊說一邊操作,
動作乾淨利落,
看上去非常的有觀賞性。
……
“媽,你快看這個。”
“媽,怪不得你做的西紅柿雞蛋不好吃,你快來跟人家學一學。”
此時此刻,
不少相親相愛一家人的微信群裡都收到了這個節目的直播連結。
其實看這檔節目的主要還是一些追星的年輕人,
但是看到蔡雨倫這麼專業的做菜方法,
很多人開始往家群裡分享。
然後直播間就瘋狂的湧入很多中年婦女,
都是被子女要求過來學習做菜的。
節目組導演本來看著直播間的人數暴漲,
心中非常的喜悅,
但是看到後臺的資料之後頓時有點坐不住了。
……
蔡雨倫這個時候絲毫不知情,
還在繼續邊做菜邊介紹。
“接下來我們簡單勾個芡,
芡的話不要勾的太大,
勾到這種程度,
看著像米湯一樣,
喝到嘴裡邊應該是一種滑溜溜的感覺,
這麼做出來的是最好吃的。
然後我們把勾好的芡倒進鍋裡。
現在差不多了,
我們還有剩下的一半兒蛋液沒有倒進去,
接下來又是一個小細節,
這個鍋裡面的湯現在是沸騰著的狀態,
然後我們就看這個鍋裡面哪沸騰,
哪冒氣泡,
我們就把蛋液往哪兒倒……”
只見那些蛋液被倒進去之後,
很快就捲成一縷一縷的蛋絲兒,
飄在湯麵上甚是好看。
“剩下的這點蛋液全都倒進去了,
差不多可以出鍋了。
如果有喜歡吃香油的話,
可以在盆子底下再加一點點香油……”
蔡雨倫說著,從旁邊拿過香油倒在盆底,
然後將鍋中的已經做好了西紅柿蛋花湯倒到盤子裡面。
“這道菜的關鍵呢,
就是熟透的蛋花要能夠飄在湯上面,
這樣看起來好看,
吃起來口感也很好。
而且更關鍵的是,
它只需要很少的雞蛋就能夠做到看上去滿鍋都是雞蛋的狀態。”
蔡雨倫說著,
將那一大盆子西紅柿雞蛋湯放在一邊,
給直播間的觀眾們看。
“哇,太漂亮了!
紅色的番茄,
黃色的蛋花,
再點綴黃瓜絲兒,
看上去就很有食慾。”
“我沒想到就這麼一道簡單的西紅柿雞蛋湯都能夠做出花來,
蔡大廚我是真的服了。”
“你們的番茄蛋花湯又又又又做錯了,
我已經喊我媽來學習了,
看
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