第44章 判斷時節

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把油熬好了，現在就該解決人生大事了。

他揉了揉肚子。

眼睛瞟向了旁邊至少還有幾百斤的牛肉，上面白色的經絡和血紅色的肉相錯，像極了一片片雪花。

鴻嚥了咽口水，這牛肉真是長得太好了！

裡面的內臟已經被族人們切碎和在草裡倒進了竹棚，鴻都還沒來得及叫住他們。

滿滿一大堆牛下水就直接給扔進了食槽裡。

簡直是暴殄天物！

後來看著牛羊豬們吃得很歡，他也就不想了。

沒浪費就行，起碼牛羊豬們吃了會長肉，它們大了也是進族人們自己的肚子。

雖然可惜這些牛下水，但是眼下卻有更好的。

五十多個族人，有老有少，一次吃個五十多斤就頂天了。

除了小黑和大石以外，其他族人的飯量都不怎麼樣。

所以這裡幾百斤甚至上千斤的牛肉只是幾天根本吃不完。

天氣這麼熱，只怕撐不上兩天就要壞了。

於是鴻決定今天做一頓，剩下的就全部拿去醃製了，總比全部壞了好。

有族人自告奮勇，鴻眉一挑還是答應了。

自己在一旁看著，不會浪費這個好肉的。

這些天總有那麼幾天是他來做飯，族人們在一旁看著也學會了不少。

煎炸蒸炒，燜烤燉煮他們耳濡目染也差不多知道了。

只是沒有正式上過手，所以不知道手藝和火候掌握的怎麼樣。

大山一聽巫願意讓自己來，高興得都快跳起來。

他趕緊擠出了人群，“巫，我們怎麼做這個牛肉啊？”

鴻看了看周圍的食材，沒有直接回答，反問他。

“你覺得做什麼合適？”

大山舔了舔嘴唇，看著附近剩下的幾塊葛根、一堆鮮菇、幾根藤椒枝、一堆香葉還有一筐的姜，在一旁還有一筐單獨放著的藥材筐，這個是小黑要吃的藥材。

“我覺得可以先燉一個，燜一個，最後再煎一個……”

鴻聞言一拍巴掌，“正合我意！就你來弄！”

這個族人看來是有天賦的，會根據食材來定烹飪方法。

大山笑得眼睛都沒了，利落地開始拿刀把這扇牛肉切了大塊下來。

起碼有六七十斤，拎在手裡相當沉。

切成幾塊先去洗了，然後按照巫之前做的樣子，小部分先加薑片焯水煮一下再撈出。

麻利地架上兩個陶罐，然後就是加水加肉加香葉薑片放入葛根等一些藥材，蓋上蓋燒火猛燉。

燉肉可以大塊，但是燜肉卻不能，這個蠻牛肉本來就很筋道，要是不切小點可能會煮不熟。

還好大山知道，拿刀把用來燜的牛肉切成了小塊。

加油先熱鍋，牛油一融化，就下了姜和香葉等一些調味料，刺激的香味迅速蔓延。

滾滾油煙混著族人們的噴嚏聲飛向天際。

等香味一出來，大山立刻下了牛肉塊，焯水變成粉色的牛肉塊一進入熱油顏色就更深了。

一通看下來，大山的步驟基本上就沒有出錯。

鴻在一邊默默點頭。

吩咐大山不要忘記放鹽之後，就放心把一切交給了他。

他自己也能從做飯當中脫離出來。

大山見巫這麼放心就把這些交給了他，心裡感動之餘就是沉甸甸的壓力。

能在部族之中負責做飯的人，那必須是得到族人信任的人才能擔任的。

原始部族糧食不是很富足的時候，這個人能做的手腳那可不少。

周圍之前還打趣大山的族人見他真的成功了，也不多看，也跑窯邊琢磨怎麼