第103章 山果醬

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江苒一個下午就用山果醬做出許多美食，受到員工們的一致好評。

江苒看著空空如也的竹筐，所有的山果已經全部用光。

她決定再次前往森林，把森林裡的山果苗移植到她的空間和農莊裡，便於後期採集。

江苒專門抽出半天時間，帶上專業工具，跑了一趟森林，精挑細選了三十顆優質的山果苗，分別移植到空間和農莊裡。

只要她精心培育，果苗就會不斷結出山果，就不愁山果醬的原材料不夠了。

“師父，你能再做一遍果醬慕斯蛋糕嗎？”

徐追風主動提出請求：“我感覺自己還有很多步驟不太熟悉，想要再觀摩一遍。”

“當然沒問題，這次你認真看，有不懂的一定要及時提出來。”

江苒就喜歡徐追風這股子提問的勁頭，自然是願意把一身的本領毫無保留的傳授給他。

“果醬慕斯蛋糕分為兩層，一層是慕斯蛋糕胚，一層是果醬。”

江苒把牛奶和油放在一起攪拌：“這一步是乳化，乳化好了之後加入蛋黃，然後放過篩的低筋麵粉，耐心的攪拌均勻。”

蛋白和蛋清被巧妙地分離出來，江苒剛剛把蛋黃加進了牛奶和油裡面，現在碗裡只剩下蛋白。

她擠了幾滴檸檬汁進去，交代徐追風：“打發的事情就交給你了，打發到呈現出大泡泡的狀態就加入白糖，可以用蛋軸攪拌，最好是用矽膠鏟。”

徐追風連忙點頭答應。

江苒教他做這些美食，並不是一味的讓他在一旁看，時不時的會交代他一些事情，讓他也融入到製作美食的過程當中。

實踐出真知，江苒對這五個字非常認可。

江苒提前預熱烤箱，把攪拌好的慕斯層放入烤箱，設定時間為一個小時。

她轉身，把架子上的山果醬拿下來，取出適量的山果醬放到容器裡，加入適量的水和泡軟的吉利丁片，修長的手指握著矽膠鏟，均勻攪拌，一直攪拌到吉利丁片徹底融化在山果醬裡。

在做這一步之前，她把冰箱裡的奶油乳酪拿出來，用室溫使其軟化，攪拌至順滑沒有顆粒的狀態後，倒入牛奶吉利丁液拌勻。

在做慕斯蛋糕的整個過程中，江苒整個人的狀態都是從容放鬆的，周身都釋放出淺淡柔和的氣息，給人一種歲月靜好的感覺。讓人看著就不自覺的心態平穩，精神逐漸放鬆下來。

江苒放鬆的氣息從螢幕裡溢位來，打動了不少彈幕網友。

黑白不分：【本來今天心情挺糟糕的，看了一會兒主播的直播，心情頓時就沒有那麼糟糕了。】

如果還沒開始：【廚房這個東西簡直就是天生為了我老婆發明的，兩者的匹配度高達百分之百！這種感覺太舒服了吧！】

語序：【嘿嘿就喜歡看女神做飯，感覺時光都變慢了，好溫馨治癒的感覺。】

……

果醬慕斯蛋糕的最後一步，就是把山果醬均勻的抹在蛋糕頂部，用刮刀均勻的把果醬抹平整，江苒還用裱花袋裝了奶油，在蛋糕上擠了一圈漂亮的花。

整個果醬慕斯蛋糕宛如一個精美的藝術品，讓人捨不得將它切開品嚐。

但江苒只給了它一個特寫，簡單的展示給彈幕看了一眼，就抬眸問彈幕：“看清楚果醬慕斯蛋糕的全貌了嗎？”

彈幕都回答說看清楚了。

江苒點了點頭：“那就好，既然你們都看清楚蛋糕的全貌了，那我就直接用刀切了。”

話音一落，她就舉起小刀，面無表情的將蛋糕一分為二，再二分為四，四分為八……

她絲毫沒有對待藝術品的感覺，面無表情的把果醬慕斯蛋糕切成均勻的小塊，蛋糕的精緻感瞬間全無。